Carpigiani 193/P SP Classic

Vyrábějte gelato, ovocné sorbety nebo mražený jogurt pomocí troj-pákového, italského, auto-pasterizačního, vzduchem chlazeného stroje s nastavitelnou rychlostí míchadla, a dávkování a samouzavíracím systémem páky. Zařízení disponuje velmi malými rozměry, což jej předurčuje pro provoz především v kavárnách, cukrárnách, bistrech, fast-foodech ale i na čerpacích stanicích a dalších gastro místech, kde je méně prostoru.

Díky vestavěné auto-pasterizaci umožňuje zmrzlinovač mycí cyklus až po 42  dnech, nicméně… nenáročnost mycí údržby (méně jak 45 minut), vymytí a desinfekci doporučujeme alespoň jedenkrát za dva týdny. Gastro provozy jsou zvyklé i na mnohem kratší intervaly.

Stroj je vybaven multifunkčním displejem, který obsluze ukáže řadu informací, jako je teplota zmrzlinové směsi, její konzistence, čistící cyklus a další.

Pověst Carpigiani pro nejjemnější a nejkrémovější porci gelata na trhu dokazuje tento výkonný, přizpůsobitelný model pro dvě příchutě + mix. Technologie kontroly konzistence Hard-O-Tronic je exkluzivní, patentovaný systém, který reguluje chlazení měřením viskozity produktu tak, aby byla zachována konzistentní kontrola kvality. U modelů s gravitačním plněním je gelatová směs přiváděna ze zadní části válce, což eliminuje potřebu plnění a umožňuje lépe kontrolovatelnou produkci. U modelů s čerpadlem umožňuje průtok z hrdla nastavitelný průtok produktu.

Carpigiani 193 P – AV Classic má nejnižší spotřebu energie a nejmenší počet komponent k čištění ve srovnání s podobnými modely v oboru. Unikátní konstrukce válce přináší lepší výsledky s použitím menšího množství elektřiny.

 Provoz

Doporučená (minimální) cena jedné porce 75g: 59 Kč vč. DPH
Průměrná cena jedné porce 75g směsi: 13,45 Kč bez DPH
Rentabilita sezónního provozu od 20 porcí/ den

 

 Cena: 419.000 Kč bez DPH

• zařízení Carpigiani XVL 3/P SP Classic
• bez příslušenství

 Financování

Zmrzlinové zařízení můžete pořídit též prostřednictvím EUROLEASINGU, a to i bez předkládání daňového přiznání do 250.000 Kč. Více informací žádejte na e-mailu: info@gelatomat.cz

 

 Produktový list

193 SP P_01-2023_Standard US_LR

 

 Doplňkové parametry

Kategorie:	Zmrzlinové stroje
Záruka:	1 rok
Druhů zmrzliny:	2 + mix
Kapacita vany:	12 + 12l
Produkce:	435 porcí/hod (75 g)
Autopasterizace:	frekvence čištění jenu za 42 dnů
Plnění:	gravitační
Ovládání:	pomocí nového interaktivního displeje, nový moderní panel
Technilogie:	celoplastová míchadla
Chlazení:	nový systém chlazení s vývodem teplého vzduchu nahoru
Úspora energie:	konzervační cyklus (noční režim
Kontrola:	počitadlo porcí
Čistící cyklus:	s ohřevem, tzn. rozpuštění zmrzlé směsi ve válcích
Signalizace:	kontrola hladiny směsi v horních vanách
Doplňky:	systém TEOREMA READY: servis a kontrola přes internet
Napětí:	400 V
Příkon:	4.500 W
Hmotnost:	190 kg
Rozměry:	550x875x890 mm
Chladivo:	R404